Gnocchi alla Sorrentina
Ingredienti
1 kg di gnocchi di patate
200 gr. di mozzarella;
150 gr. di formaggio grana grattugiato;
200 gr.di sugo di sugo di pomodoro;
2 pomodori maturi;
basilico;
origano.
Preparazione:
Calare gli gnocchi in abbondante acqua salata e, a mano a mano che vengono a galla, prenderli
con una schiumaiola e porli in una bacinella leggermente oliata.
Prendere 4 terrine ed in ognuna versare un cucchiaio di salsa di pomodoro, poi a strati adagiare gli gnocchi, la mozzarella tagliata a strisce, un cucchiaio di salsa di pomodoro, pomodori tagliati a dadini, qualche foglia di basilico, un pizzico di origano e una spruzzata di formaggio.
Mettere in forno già caldo a 150 gradi finchè il formaggio sarà ben gratinato.
Buon appetito.